Questo caffè proviene dalla Gikomero Washing Station, in Rwanda, situata a 1.600 metri di altitudine, una delle stazioni più rinomate del paese.
La stazione lavora a stretto contatto con i produttori locali, offrendo supporto agronomico, formazione finanziaria e accesso a risorse fondamentali.

Le ciliegie vengono selezionate con cura, flottate, spolpate, fermentate a secco durante la notte e poi essiccate lentamente su letti rialzati.
Il risultato è una tazza pulita, equilibrata e luminosa, che racconta il valore dell’artigianalità e della comunità.

NOTE: Mela toffee, ciliegia, noce moscata e confettura di pesca.

Regione: Gasabo District, Kigali - Rwanda
Produttore: Kigali Farmers
Varietà: Red Bourbon
Processo di essiccazione: Washed
Altitudine: 1600m
Suggerito per: Espresso