Dalla selezione dei chicchi alla macinatura, fino alle tecniche per preparare espresso e caffè filtro. Un’esperienza completa per chi vuole diventare un esperto di caffè!

Questo corso svela i segreti dell’espresso perfetto, dalla prima torrefazione di specialty coffee di Milano, con tecniche e strumenti professionali.

Impara a riconoscere aromi, acidità, dolcezza e tutte le sfumature che rendono unico un caffè specialty.

Un cupping per mettere alla prova i tuoi sensi! Assaggeremo diversi caffè, esplorando aromi, corpo e aftertaste.

Impara a preparare un espresso perfetto, montare il latte con la giusta consistenza e creare figure di latte art.

Un viaggio tra paesi e terroir per scoprire come l’origine influenza aromi, corpo e complessità del caffè.

Un corso per assaggiare, capire e non confondere più uno specialty con un caffè commerciale.

Impara le tecniche di estrazione manuale, imparando a preparare un caffè filtro perfetto conV60, AeroPress e Frenchpress.

Un full immersion nel mondo del caffè filtro: storia, tecniche e degustazione con i metodi della prima torrefazione specialty di Milano.

Mettiti alla prova con la latte art e porta i tuoi cappuccini a un livello superiore.

Se hai già le basi della latte art, qui impari a spingerti oltre: dal perfezionamento del versaggio alla creazione di disegni più professionali come tulipani, rosette e cigni.

Dai naturali ai washed fino agli honey: una degustazione per capire come i metodi di lavorazione trasformano il profilo in tazza.