COLLEZIONE PRESTIGE

Sulle alture di Dipilto, Finca La Picona è l’unica piantagione sulla Picona Mountain. Guidata da Martha Lucia Sotomayor, questa finca al femminile beneficia di un microclima fresco e ventilato che rallenta la maturazione delle ciliegie, esaltandone la dolcezza.

Suoli vulcanici ricchi di fosforo, coltivazione all’ombra ed essiccazione lenta danno vita a una tazza vibrante e setosa, con frutta tropicale succosa e una dolcezza strutturata.

Note: cacao nibs, mela, toffee, albicocca.