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Spicy Nitrogen - Malaysia
Spicy Nitrogen - Malaysia

Questo caffè raro ed esotico proviene da Batu Pahat, Johor, dove il suolo podzolico unico – un topsoil torboso sopra un’argilla costiera – crea il terroir perfetto per gli alberi di Liberica dalle radici profonde.

Per esaltare la dolcezza naturale e intensificare le note fruttate senza aumentare l’acidità, Esham utilizza un processo speciale di fermentazione anaerobica con azoto (N₂). Questo metodo meticoloso permette ai chicchi di sviluppare i loro sapori puri e autentici.

NOTE: cardamomo, chiodi di garofano, morbido, maltato e dolce.

Regione: Batu Pahat, Johor, Malaysia
Produttore: Esham Salam
Varietà: Liberica
Processo di essiccazione: Nitrogen maceration
Altitudine: 0-10m
Suggerito per: Filtro 

Spicy Nitrogen - Malaysia

Prezzo di listino €37,50
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Questo caffè raro ed esotico proviene da Batu Pahat, Johor, dove il suolo podzolico unico – un topsoil torboso sopra un’argilla costiera – crea il terroir perfetto per gli alberi di Liberica dalle radici profonde.

Per esaltare la dolcezza naturale e intensificare le note fruttate senza aumentare l’acidità, Esham utilizza un processo speciale di fermentazione anaerobica con azoto (N₂). Questo metodo meticoloso permette ai chicchi di sviluppare i loro sapori puri e autentici.

NOTE: cardamomo, chiodi di garofano, morbido, maltato e dolce.

Regione: Batu Pahat, Johor, Malaysia
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Varietà: Liberica
Processo di essiccazione: Nitrogen maceration
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