Questo è un caffè molto ricco e complesso, raccolto in collaborazione tra due talentuosi agricoltori di Kintamani, Bali. Questo caffè è stato fermentato in anaerobiosi e il risultato è un corpo molto particolare, cioccolatoso e intenso, molto simile al vino. Una grande opzione per il filtro e per gli amanti del caffè appassionati delle note fruttate fermentate.

Note: Scaglie di cacao, torta Sacher, uva bianca e mandarino.
Consigliato per preparazione a filtro
Punteggio di degustazione: 86
Regione: Batukaang, Bali - Indonesia
Varietà: Catuai
Altitudine: 1400m
Agricoltori: Rodney Glick e Kadek Edi
Processo di essiccazione: Naturale anaerobico