Cafezal propone un corso didattico ed interattivo su la riconosciuta modalità di tasting dei caffè, chiamata Cupping alla Brasiliana. Il corso consiste in conoscere gli strumenti utilizzati per gli assaggi, regole, e come poter tramite standards di assaggi definire diffetti, qualità, aspetti vari fino ai punteggio di un caffè.
Durata: 1h30
Durata: 1h30
Cafezal propone un corso didattico ed interattivo su la riconosciuta modalità di tasting dei caffè, chiamata Cupping alla Brasiliana. Il corso consiste in conoscere gli strumenti utilizzati per gli assaggi, regole, e come poter tramite standards di assaggi definire diffetti, qualità, aspetti vari fino ai punteggio di un caffè.
Durata: 1h30
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