Afonso e la sua famiglia coltivano caffè al “Sítio Forquilha do Rio”, nel cuore delle splendide montagne del Caparaó, in Brasile. È uno dei nomi di riferimento in Brasile quando si parla di fermentazione controllata, e fa parte della prima generazione di piccoli produttori di caffè specialty.

Un micro-lotto fermentato da gustare in filtro o espresso — e da ricordare.

NOTE: Pesca, confettura di melone giallo, noci brasiliane con retrogusto alla camomilla

Regione: Matas de Minas, Minas Gerais - Brasile
Produttore: Afonso Lacerda
Varietà: Yellow Caparaó
Processo di essiccazione: Natural Fermented
Altitudine: 1100m
Suggerito per: Filtro o espresso