I caffè “wet-hulled” di Sumatra sono stati a lungo un pilastro dell’espresso e dei caffè con base di latte e sono sinonimo di caffè indonesiano. Questo particolare lotto è un caffè wet hulled molto speciale e unico grazie all’ulteriore fermentazione anaerobica che utilizza ®Nira Yeast.

Regione: Finca San Ignacio
Produttore: Simalungun, Sumatra - Indonesia
Dimensione: 250g
Varietà: Sigarar Utang
Processo di essiccazione: Wet hull anaerobico
Altitudine: 1500m
Punteggio di degustazione: 87,75
Note: Lime, Earl Grey Tea, Zucchero di Canna
Suggerito per: filtro ed espresso